Jak wybrać zestaw do robienia sushi?

Uwielbiasz sushi, ale nie chcesz wydawać na nie fortuny na mieście? Japoński smakołyk przygotujesz w przyjemny sposób w domu. Nieco wprawy i profesjonalny zestaw do przygotowywania sushi sprawią, że będzie smakował jak w Tokio.

Jeśli szukasz efektownej potrawy, którą zadziwisz gości, przygotuj sushi w domu, a później podaj je w atrakcyjny sposób. To świetny pomysł na tematyczny wieczór spędzony z przyjaciółmi lub zaskakującą przekąskę podczas imprezy urodzinowej.

Co warto wiedzieć przed zakupem zestawu do sushi?

Podstawowy zestaw do przygotowywania sushi powinien zawierać paterę, talerze ceramiczne, miseczkę na sos sojowy i drewniane pałeczki. Przydadzą Ci się również podstawki pod pałeczki, mata bambusowa, łopatka do ryżu, pojemnik na ryż i formy do sushi.

Kompletny przewodnik po zestawach do sushi dla początkujących

Jaki zestaw do robienia sushi wybrać? W sklepach znajdziesz naczynia ceramiczne, porcelanowe, szklane, a nawet drewniane. Nie wiesz, czy dana zastawa dobrze sprawdzi się do serwowania japońskiego dania? Oprowadzimy Cię po najważniejszych elementach, które powinien zawierać taki set.

Jakie akcesoria są niezbędne w zestawie do robienia sushi?

Tworzenie japońskich rolek wymaga odpowiednich narzędzi i naczyń do jego podania. Zestaw do przygotowania sushi zazwyczaj zawiera ceramiczną paterę, miseczki, talerzyki i pałeczki. Jakie są rodzaje ceramiki? Może to być m.in. porcelana, terakota, kamionka, porcelit lub fajans.

Przyrządzanie sushi za pierwszym razem wydaje się skomplikowane, ponieważ wszystkie składniki trzeba cienko pokroić, a następnie ciasno zawinąć – tylko tak rolki nie rozlecą się w drodze z talerza do ust. W przygotowaniu dania pomogą Ci top gadżety kuchenne.

Mata bambusowa

Mata bambusowa składa się z cienkich bambusowych listewek połączonych sznurkiem. Umożliwia równomierne zwijanie sushi i nadawanie im odpowiedniego kształtu. Przed każdym użyciem owiń ją folią spożywczą. Dzięki temu ryż nie będzie się przyklejał, a Ty wyczyścisz ją bez problemu.

Nóż do sushi

Nóż do sushi ma długie i wąskie ostrze, które idealnie nadaje się do cięcia surowej ryby. Jego jednościenna krawędź tnie dokładnie i nie rozrywa delikatnych składników. Pamiętaj o regularnym ostrzeniu, ponieważ tępe ostrze zniszczy rolki.

Łopatka do ryżu

Łopatka do ryżu służy do mieszania ryżu z zaprawą octową i nakładania go na algi nori. Jest wykonana z drewna lub plastiku i ma szeroką, płaską powierzchnię. Przed użyciem zwilż ją wodą, aby ryż się do niej nie przyklejał.

Porównanie popularnych zestawów do sushi na rynku

Wiesz już, że chcesz spróbować swoich sił z sushi? Skompletuj odpowiedni zestaw do podawania dania. Oto kilka propozycji od polskich projektantów, które będą prezentowały się efektownie na Twoim stole.

Komplet do sushi / Clay Republic

W tym ręcznie wykonanym komplecie do sushi w głębokim zielonym kolorze znajdziesz długą paterę do prezentowania rolek, 4 talerzyki na poszczególne porcje i 4 miseczki na sos sojowy. Do jego wykonania użyto ciemnej gliny, białej angoby i szkliwa transparentnego wypalonych w wysokiej temperaturze. Nieregularne kształty i piękne roślinne zdobienie sprawią, że posiłek spożyjesz w niemal świątecznej atmosferze.

Dębowe kamienie sushi / 43wood

Podanie sushi na kamieniach z drewna to oryginalny pomysł, ale za to, jak wygląda! Drewniane poduszeczki sprawią, że rolki będą wyglądać niczym dzieła sztuki. Nietypowe naczynia zostały wykonane z drewna dębowego i wykończone naturalnym woskiem pszczelim.

Zestaw sushi z Azjatką / Ewa Duszka

Ceramiczny zestaw do sushi z postacią Azjatki i płynnie przechodzącymi jeden w drugi kolorami to małe dzieło sztuki. Lekko okrągła patera, malutkie talerzyki i miseczki na sos sojowy doskonale wpisują się w japońską estetykę. Całość wykonywana jest ręcznie.

Zestaw do sushi dla 4 osób zielone miseczki / Ewa Duszka

Z każdą zjedzoną rolką patera będzie odkrywała przed gośćmi piękny rysunek żurawia w japońskim stylu. Tym samym wzorem ozdobiono kwadratowe talerzyki. Zielone miseczki doskonale pasują do zestawu. Całość została wykonana z ceramiki rękami polskich artystów.

Zestaw porcelanowy do sushi Bianco / MIA home

Ten biały zestaw do sushi od MIA home zawiera aż 10 elementów, które ułatwią Ci piękne zaprezentowanie rolek na stole. Dla wygody całość znajduje się w drewnianym pudełku – w ten sposób możesz przechowywać naczynia, gdy nie są używane. Set zawiera 2 komplety pałeczek, podstawki, 2 miseczki, 2 miseczki oraz 2 talerzyki, dlatego sprawdzi się podczas romantycznej kolacji.

Sekrety wyboru najlepszego zestawu do sushi

Sushi podane na zwyczajnym talerzu, na którym zazwyczaj serwujesz kanapki na śniadanie, nie będzie prezentowało się tak olśniewająco, jak na specjalnej paterze. W polskiej kuchni zazwyczaj brakuje również małych misek, których wielkość odpowiadałaby odpowiedniej porcji sosu sojowego czy marynowanego imbiru. Dlatego nie kombinuj, tylko przed kolejnym sushi night skompletuj cały zestaw do robienia sushi w domu.

Patera do sushi powinna być płaska i szeroka. Dobrze sprawdzają się w tym celu naczynia ceramiczne, drewniane lub bambusowe. Przydadzą Ci się również małe miseczki do zanurzania sushi w sosie sojowym. Powinny być wystarczająco głębokie, aby pomieścić odpowiednią ilość sosu.

Tradycyjne pałeczki do jedzenia sushi są wykonane z drewna, bambusa lub lakierowanej ceramiki. Bywają gładkie lub zdobione motywami kwiatowymi i japońską kaligrafią. W trakcie jedzenia przydadzą się również małe podstawki, na które możesz odłożyć pałeczki między kęsami.

Zgodnie z tradycją do sushi podaje się zieloną lub jaśminową herbatę, dlatego warto mieć w domu również imbryk i małe filiżanki.

Praktyczne wskazówki dotyczące robienia sushi w domu

Przygotowanie sushi w domu wydaje Ci się skomplikowane? Z odpowiednimi wskazówkami stanie się proste i przyjemne. Podstawą jest dobry ryż. Wybierz ryż do sushi o krótkich ziarnach, który po ugotowaniu będzie lepki i łatwy do formowania.

Zanim wrzucisz go do garnka, dokładnie wypłucz ziarna pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przezroczysta – to usunie nadmiar skrobi. Odpowiedni stosunek wody do ryżu to 1:1,2. Po ugotowaniu delikatnie wymieszaj go z mieszanką octu ryżowego, cukru i soli, aby uzyskać klasyczny smak sushi.

Gdy ryż się gotuje, przygotuj wszystkie składniki. Pokrój surowego tuńczyka lub łososia w cienkie plastry, a ogórek i awokado w cienkie paski. Zawsze kupuj świeże produkty, które są bezpieczne do spożycia na surowo.

Do zwijania sushi używaj maty bambusowej owiniętej folią spożywczą. Połóż arkusz nori na macie błyszczącą stroną do dołu i rozprowadź na nim cienką warstwę ryżu. Zostaw wolne 1-2 cm na górze. Umieść składniki wzdłuż dolnej krawędzi, a następnie delikatnie zawiń nori, aby nadać kształt rolki.

Równe kawałki uzyskasz, używając do krojenia ostrego noża do sushi. Przed użyciem zwilż go wodą zmieszaną z octem ryżowym, aby zapobiec przyklejaniu się ziaren do ostrza. Jeśli nóż zacznie się kleić, przetrzyj go wilgotną ściereczką przed każdym kolejnym cięciem.

Podawaj sushi na płaskiej paterze lub desce do serwowania. Dodaj miseczki na sos sojowy, aby goście mogli w nich zanurzać kawałki sushi. Nie zapomnij o wasabi i marynowanym imbirze. Eksperymentuj z różnymi dodatkami. Do japońskich dań świetnie pasują marynowana rzodkiew, marynowane buraki, kremowy ser, sos sriracha, teriyaki, prażona cebulka i kawior.

Jaki zestaw do robienia sushi wybrać? Oczywiście ten przygotowany przez polskich rzemieślników! Wejdź na Pakamera.pl i znajdź swój ulubiony.